Spring rolls crocantes de plateada de cerdo agridulce con vegetales
18 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 2 HORAS
Cocción
50 min.
Preparación
1 hr 10 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
18 ingredientes
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- 300 gr Cerdo (plateada)
- 6 un Papel de arroz
- 1/4 taza(s) Salsa de soya
- 2 cda(s) Ketchup
- 1 cda(s) Jengibre
- 2 cda(s) Miel
- 1/4 taza(s) Vinagre blanco
- 1/2 un Zanahoria
- 1/2 un Pepino
- 1/4 taza(s) Menta
- 1/2 taza(s) Lechuga
- 1/2 un Cebollín
- 1/2 taza(s) Repollo morado
- 4 cda(s) Mayonesa
- 1 cda(s) Sriracha
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 चिमोट्नु Pimienta
- 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
6 pasos
- 1Salpimentar la plateada de lomo Super Cerdo® y sellar en una olla con un poco de aceite de oliva. En la misma olla, agregar salsa de soya, kétchup, jengibre, miel, vinagre y agua hasta cubrir por completo la plateada. Mezclar muy bien y una vez que comience a hervir, cocinar durante 40 minutos aproximadamente.
- 2Pasado el tiempo de cocción de la carne, cortar en bastones y reservar para formar los Spring Rolls.
- 3Lavar y cortar en bastones la zanahoria, el pepino y la parte verde del cebollín.
- 4En un bol mezclar la mayonesa y la sriracha. Reservar la salsa.
- 5En una fuente con agua tibia pasar con delicadeza las hojas de papel de arroz. Retirar y rellenar el papel humedecido con lomo agridulce y vegetales a gusto (hojas de menta, lechuga, repollo morado). Debes cerrar formando un pequeño sobre lo más apretado posible, pero siempre con cuidado para que el papel no se rompa. Una vez formado los Spring Rolls, dorar en un sartén con aceite de oliva, con cuidado de no romper el papel.
- 6Servir calientes acompañados con la salsa de mayo sriracha.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 799 | 60.8 | 44.1 | 41.9 |
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