Zucchini र घर टमाटर सस मा बाख्रा पनीर संग बैगुन को प्याकेटहरू भरी

सामाग्री तयार: पातलो कलम मा प्याज कट; गाजर पातलो स्लाइस मा कटौती; Wedges मा टमाटर कटौती; खाजा पागल; कसा भयो बाख्रा पनीर; कसा भयो Parmesan पनीर; 1/4 को तुलसी पात काट्नु; चन्द्रमाहरू मा जैतून काट; 2 मा तेल विभाजन: एक आधा pesto जानेछन् र शेष फेरि 3 मा विभाजित छ, एक भाग को टमाटर सस, अर्को लसुन पेस्ट र अन्य ग्रील्ड तरकारी जान्छ।

एक कराइ गर्मी मा तेल र प्याज को ठूलो आधा थप्नुहोस्। तिनीहरूले browned नभएसम्म 25-30 मिनेट लागि मध्यम गर्मी खाना पकाउने।

सस टमाटर बनाउन: गरम ओवन 150 ° टमाटर सस, नुन र मरिच को लागि अभिप्रेरित आधा तेल संग प्याज र गाजर को बाँकी राख्नु एक टिन पन्नी मा सी। ओवन मा 30 मिनेट को लागि कुक। को सक्छन् हटाउन र टमाटर मिलान, चीनी, thyme र अजवायन संग बाँकी तेल र चलाउनु थप्नुहोस्। सम्म टमाटर पोलेको See छन्, एक घण्टा र वा दुई आधा लागि खाना पकाउन। खाना पकाउने तरकारी समयमा कहिले काँही हलचल। हटाउन, सुन्दर अलिकति गरौं र एक ब्लेंडर सबै तरकारी र रस पीसने। को मसला सच्याउनुहोस्।

200 मा ओवन गरम ° राख्नुहोस् सी पन्नी ठूलो पर्याप्त प्याकेज रूपमा पछि र्याप गर्न टुक्रा मा लसुन: लसुन एक पेस्ट गर्नुहोस्। तेल लसुन अनुरूप पोख्नुहोस्। तिनीहरूलाई एउटा प्याकेज गठन गर्ने र ल्याउन 50 मिनेट बीच वा नरम सम्म ओवन ताकि एल्यूमीनियम पन्नी मा त र्याप। हटाउन र तिनीहरूलाई शांत लागि प्रतीक्षा गर्नुहोस्। एक चिल्लो पेस्ट प्राप्त गर्न Juicer मा दाँत र पीसने भित्र मज्जा हटाउन। मद्दत liquefy गर्न आवश्यक एड भने केही तेल।

pesto बनाउने: पातहरु Blanch; यो पानी फोडा गर्न को लागि पर्याप्त। सूची एक पटक, पानी 15 सेकेन्ड, हटान उम्लिरहेको द्वारा तुलसी पात पारित र तुरुन्त कचौरा धेरै चिसो पानी, खाना पकाउने रोक्न आदर्श केही बरफ घन संग राखे। फाटो र estilar गरौं। पातहरु देखि अतिरिक्त पानी हटाउन कस। एक Juicer मा तेल, पागल र लसुन पेस्ट संग parmesan पीस। अन्त पात, इच्छित स्थिरता गर्न नुन र मरिच र जमीन थप्नुहोस्।

पोलेको तरकारी लागि: गरम 180 ° सी मा ओभन

को eggplants को सुझाव हटाउन, त्यसपछि भर 2mm मोटाइ को पातलो पानाहरू मा कटौती।

बाक्लो साथ 2 मिमी को पातलो पानाहरू मा zucchini को सुझाव र कट हटाउँदै।

तेल संग एक गर्न सक्छन् Oiling। सतह थप तेल संग क्रमबद्ध eggplants र zucchini माथि र त्यसपछि तिनीहरूलाई माझ्छु। कटा सेज, thyme, नुन र मरिच छिडकना। ओवन 20 30 मिनेट मीटर। वा सम्म तरकारी कोमल र हल्कासित browned छन्। समय खाना पकाउन ओवन र प्रत्येक तरकारी को मोटाई मा निर्भर गर्दछ।

क्रिम चिज संग grated बाख्रा पनीर मिश्रण। पार आकारको एउटा पाना बैगुन कद्दू चढेर। अजवायन र तुलसी वा stewed प्याज को एक चम्मच माथि सानो चीज मिश्रण संग पार को केन्द्र भर्न। बन्द प्याकेज गठन गर्ने ताकि। प्याकेज समापन तल देख संग एक गर्न सक्छन् मा राखे। ओवन मा प्याकेटहरू न्यानो र सस टमाटर तातो भन्दा सेवा गर्छन्। pesto को छुवाइहरू र जैतून टुक्राहरू Garnish।

येशू र तेरे Gutierrez। छाँटकाँट। फोटोग्राफी: Catalina Riutort