डल्लो भन्टा bechamel

सेतो सस बनाउन: पग्लियो घिउ न्यानो सम्म मध्यम गर्मी मा एक हत्येदार बरतन मा। पीठो थप्न र, 2 मिनेट जगाएर पकाउन। गर्मी हटाउन, बिस्तारै न्यानो दूध थप्नुहोस्। गर्मी फिर्ती र यसलाई फोडे र thickens सम्म जगाएर मध्यम उच्च गर्मी को माथि महाराज, स्वाद नुन र जायफल थप्नुहोस्।

को eggplants बोक्रा, धेरै पातलो तिनीहरूलाई कटौती र rodelas छैन नुन संग liberally छिडकना।

Rodelas अप वजन एक प्लेट संग तिनीहरूले फैलयो छन् हेरविचार, कभर लिएर, एक colander मा नुनीन तरकारी राखे। सबै पानी फेंक टाढा 1 घण्टा त तिनीहरूलाई छोड्नुहोस्। त्यसपछि aubergines हटाउन र कपडा संग राम्ररी सुक्खामा।

एक पैन गर्मी मा तेल र भुट्नु rodelas बैगुन। त्यसपछि अवशोषण कागज तिनीहरूलाई अतिरिक्त तेल estile पारित।

एक सानो सेतो सस, aubergines एक तह, त्यसपछि अर्को सस, aubergines र सस अर्को आवरण तल एक पकाना पकवान राख्नु मा। कसा भयो पनीर संग छिडकना।

गरम ओवन 15 मिनेट र 15 मिनेट लागि स्ट्यु आउ gratin राखे।