Tiradito पेरू माछा

मरिच पेस्ट तयार। एक हत्येदार बरतन ठाउँमा हरियो खुर्सानी, seeded र कटा, र पानी थप्न। फोडा गर्न ल्याउन, गर्मी र हटान पानी हटाउन। प्रक्रिया तीन पटक दोहोरिन। एक पेस्ट गर्न ब्लेंडर र प्रक्रियामा मरिच ठाँउ। पुस्तक।

कोमल सम्म पानी उम्लिरहेको मा मिठाई आलु जोश।

कोमल सम्म पानी उम्लिरहेको मा मकै पाक्ने।

एक कचौरा वा व्यक्तिगत प्लेट मा पातलो स्लाइस र स्थान मा माछा कटौती। कागति को रस संग मौसम, टाँस्ने सुरक्षित खुर्सानी, cilantro र नुन। पकाएको आलु, खुली र पकाएको मकै को chunks संग सेवा गर्छन्।