Ensalada de quínoa con espinaca thermomix

11 INGREDIENTES • 7 PASOS • 25 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
सजिलो
Ensalada de quínoa con espinaca thermomix

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

11 ingredientes
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  • 200 gr Quínoa
  • 2 cdta(s) Sal fina
  • 50 gr Albahaca
  • 120 gr Espinaca
  • 50 gr Aceto balsámico
  • 2 cda(s) Miel
  • 1/4 cdta(s) Pimienta
  • 100 gr Aceite oliva
  • 70 gr Cranberries
  • 100 gr Almendras laminadas
  • 150 gr Queso cabra
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Poner en el vaso la quinoa lavada, 800 g agua, 1 cdta sal y cocinar 20 min/100°C/vel 1. Colar inmediatamente y verter sobre una fuente. Reservar.
  2. 2
    Poner un jarro sobre la tapa y pesar 100 g de aceite de oliva. Resevar.
  3. 3
    Poner en el vaso 50 g de aceto balsámico, 2 cdas miel, 1 cdta sal, pimienta a gusto. Poner el cubilete sobre la tapa. Con la máquina en marcha a velocidad 4. Agregar poco a poco el aceite reservado sobre la tapa, para emulsionar el aliño.
  4. 4
    En la fuente de la quinoa agregar las hojas de albahaca picadas, las hojas de espicana sin tallo.
  5. 5
    Verter el aliño y mezclar con su espátula. Refrigerar por varias horas.
  6. 6
    Al momento de servir agregar 60 g de cramberries, 80 g almendras tostada, 150 g de queso de cabra en cubos. Mezclar.
  7. 7
    Decorar con el resto de almendra y cramberries.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
246 20.2 10.6 14.8
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