सामन romesco संग भरी

सामाग्री तयार: सामन पुस्तक जस्तै खुला; धो, छील र घन मा टमाटर (seedless) काट्नु; टोष्ट र बादाम (पीसने छैन) काट्नु; धो र टुकडे करो साग राम्रो; marraqueta कट तिनीहरूले Croutons थिए भने; कागति गर्न रस squeeze।

को romesco सस लागि, खुर्सानी ग्रिल वा भान्सा बर्नर मा जल तिनीहरूले कालो छन् सम्म समान रूप सबै पक्षलाई। त्यसपछि transpire गर्न प्लास्टिक र्याप ढाकिएको एक कचौरा तिनीहरूलाई राख्नु। बीस मिनेट र हटान को लागि छोड्ने, तिनीहरूले पोलेको जलेको खोल टुक्रा हो भने कुनै कुरा छैन, यसलाई थप स्वाद अझै दिन्छ। Dicing र बीउ हटाउन।

एक ठूलो Skillet मा तेल (आधा कप प्रति) र खैरो रोटी, हटाई छुट्याइएको दुई चमचा थप्नुहोस्। एक सानो तेल संग उच्च गर्मी मा पैन फिर्ता, थप्न पुरा लसुन (त्यसपछि हटाउन), टमाटर, बादाम, र मिनेट को एक जोडी को लागि खाना पकाउन।

गर्मी हटाउन र एक कचौरा मा कागति को रस, balsamic सिरका र साग थप्दा, सबै सामाग्री मिश्रण। नुन र मरिच संग मौसम। हामी प्रतीक्षा भने म तला रोटी सेवा तपाईं कुरकुरा महसुस गर्न लागि समय थप्न चाहनुहुन्छ (जमाई एक हप्ता सम्म रहन्छ)।

अन्तमा, खुला पुस्तक, राम्रो तरिकाले सफा र spineless, को romesco सस को एक छेउमा प्रसार रूपमा सामन साथ। एक द्वारा पूछे जाने को मद्दतले अन्य आधा र टाई संग कवर। ग्रिल मा पन्नी र फेंक मा र्याप सम्म गरेका र पकाएको, यो उच्च गर्मी 25 मिनेट लिनेछ। अर्को सम्भावना भएको सामन स्रोत नै 25 मिनेट को लागि, मध्यम-उच्च भट्टीमा गर्न ल्याउन सेतो रक्सी एक कप संग छ। राम्रो सलाद संग साथ दिनु।

भर्जिनिया Demaría, क्षणहरू, 2011 छाँटकाँट।