Picarones fritos

8 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 10 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia

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1 - 2

Ingredientes

8 ingredientes
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  • 150 gr Harina (sin polvos)
  • 17 gr Maicena
  • 10 gr Azúcar flor
  • 1 ဆိတ် Sal
  • 167 gr Zapallo
  • 50 ml Leche semidescremada
  • 2.67 gr Levadura
  • 167 ml Aceite
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Cocer el zapallo en agua hasta que esté blando. Una vez listo, escurrir y moler hasta formar un puré.
  2. 2
    En un bol, mezclar la harina, maicena, azúcar flor y sal. Agregar el puré de zapallo y mezclar bien.
  3. 3
    Aparte, disolver la levadura en la leche tibia y agregar a la mezcla anterior.
  4. 4
    Mezclar bien durante 5 minutos y dejar reposar 1 hora a temperatura ambiente.
  5. 5
    Poner a calentar el aceite y con las manos mojadas, pescar porciones pequeñas de masa, hacer un hoyo en el centro y llevar al aceite.
  6. 6
    Con la ayuda de un palo de sushi darle la forma de donut, retirar del aceite y dejar sobre papel absorbente.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
358 75.7 9.7 1.4
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