ပြောင်းဖူးကိတ်မုန့်

Doña Tina

16 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 30 MINUTOS

Cocción

1 hr 10 min.

Preparación

20 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

16 ingredientes

Añadir todo al carrito

5 ယူနစ် မြေတပြင်လုံးပြောင်းဖူး
3/4 ခွက် Granulated သကြား
1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ဆား
2 ယူနစ် ကြက်သား (jamoncito)
250 ဂရမ် အမဲသား (မြေပြင်)
1 ယူနစ် ကြက်ဥ
2 ယူနစ် ကြက်သွန်
1/8 ယူနစ် အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း
1/8 ယူနစ် မုံလာဉဝါ
1/2 အံသွား ကြက်သွန်ဖြူ
1 ဆိတ် ဇီ
1 ဆိတ် Cayenne
1 ဆိတ် Merkén
2 သငျသညျဇွန်း ဆီ
5 ယူနစ် အနက်ရောင်သံလွင်
5 ယူနစ် စပျစ်သီးပျဉ်

Instrucciones

6 pasos

1

ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ: ပြောင်းဖူး paste ပြင်ကြလော့ ပြောင်းဖူးခုတ်ခြင်းနှင့် grinder သို့မဟုတ် Blender မှတဆင့်သွင်းထားလေ၏။ ထို့နောက်အနည်းငယ်ဆီနဲ့ဆားနဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာမုန့်စိမ်းကိုတင်နှင့် 40 မိနစ်အဘို့အအလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ အိုးမှကပ်ကနေခေါက်ဆွဲကာကွယ်တားဆီးဖို့အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ ကခိုင်မာစေသောလျှင်စိတ်ကူးအနည်းငယ်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေကိုထည့်သွင်း, ချောမွေ့, creamy ခေါက်ဆွဲအောင်မြင်ရန်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ ထို့နောက်သကြားထပ်ထည့်နဲ့ 5 မိနစ်အဘို့အမြင့်မားသောအပူကျော်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။
2

ထိုအခါထင်းရှူးပြင်ဆင်လော့။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ကြက်သွန်နီခုတ်။ ရေ 1 ခွက်နှင့်အတူအနာစိမ်းတစ်ခုအိုးတိုင်း 4 ကြက်သွန်နီမှာသူတို့ကိုချထားပါ။ ဆီနှင့်အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ဆားကိုထည့်သွင်း, ဇီ, paprika နှင့်merkénအခြားအိုး၌ Parallel ။ 15 မိနစ်, ကစနစ်တကျချက်ပြုတ်သည်အထိထို့နောက် 20 မိနစ်ကြက်သွန်နှင့်အတူရောနှောဘို့အကွတ်။ Hard-ပြုတ်ကြက်ဥချက်ပြုတ် Parallel ။
3

ဖြတ်မုန္လာဥနီနှင့် julienne အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ: ကြက်သားပြင်ဆင်မှု။ ဆီနှင့် 3 မိနစ်များအတွက်အိုးနှင့် saute ၌ထား၏။ ထိုအခါ 5 မိနစ်များအတွက်ကြက်သားနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ထိုအခါပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ (အဖုံးကြက်သားရန်လုံလောက်သော) add နှင့် 20 အကြောင်းကိုမိနစ်ချက်ပြုတ်။
4

ကိတ်မုန့်တည်ဆောက်ရာမှာ။ ရွှံ့စေး၏အရင်းအမြစ်သို့မဟုတ်မီးဖို (မိသားစုသို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီ) အရပ်ကအချိုးကျထုံးစံအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြန့်ဖြူးသည့်ထင်းရှူးသား, ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းသံလွင်စပျစ်သီးပျဉ်, ခက်ခဲပြုတ်ကြက်ဥခေါ။ ထို့နောက်အရာရာကိုဖုံးလွှမ်းထွက်ခွာမုန့်စိမ်းပြောင်းဖူးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ အချို့သောသကြားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတက်ဖြည့်ထည့်ခြင်းနှင့် 250 ၏အပူချိန်မှာမီးဖိုထား°နှင့် 20 မိနစ် hornerar ။
5

အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
6

Dona Tina ။ Doña Tina "Sabores က de Familia" ၏ချက်ပြုတ်နည်းနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များ။ ကားလို့စ် Olivares 2013 ဓာတ်ပုံ / Rigoberto Lemus ။ အဆင်ပြေအောင်။