Qaqoċċ Risotto.

Ipprepara l-ingredjenti tiegħek: Issajjar l-qaqoċċ (post fil-borma u għattihom ta 'ilma jagħli b'1 melħ ddedded, u l-qoxra tal-lumi. Għalli 20-30, sakemm faċilment ineħħi l-weraq tiegħek). Sadanittant, aqta 'l-basla f'kubi żgħar, u rriżerva sew. Ladarba lesti l-qaqoċċ, ixxotta u defrost. Imbagħad b'kuċċarina, neħħi l-laħam mill-weraq u naddaf il-qalb, imbagħad aqta 'f'biċċiet żgħar. Ipprepara l-brodu tal-ħaxix billi tħoll il-kaldape fl-ilma sħun, skond l-istruzzjonijiet tal-kontejners.

Poġġi pot fuq sħana għolja, żid iż-żejt u l-butir, allura l-basla u jbaxxi l-intensità tan-nar. Neħħi sakemm ikun trasluċidi. Inkorpora r-ross, u neħħi sakemm ikun trasluċidi. Żid laħam tal-qaqoċċ u l-inbid, waqt li tħawwad sakemm l-alkoħol jevapora

Żid ftit brodu sħun, waqt li tħawwad sakemm ir-ross jassorbi l-brodu. Irrepeti dan il-pass sakemm ikollok ħarsa krema.

Finalment, inkorpora l-qlub tal-qaqoċċ, li huwa brodu u jkompli jneħħi. Qabel ma jservu l-ġobon Sprinkle Parmesan maħkuk

Jekk tippreferi tagħmel brodu homemade: tarmi borma biż-żejt taż-żebbuġa Il-ħxejjex li għandek maħsul tajjeb u maqtugħ f'biċċiet żgħar, imrattab madwar 5 minuti, imbagħad żid 1-2 l ta 'ilma sħun u jagħli. Colar u użu.