"thermomix" faqqiegħ risotto

Ipprepara l-ingredjenti: ġobon Parmesan imqatta 'f'biċċiet; aħsel u qoxra tadam; aħsel u qoxra basal; Naddaf il-faqqiegħ.

Let soak fil faqqiegħ ilma imnixxef sħun. A żmien idruża, drain u maqtugħin għad-daqs mixtieq. Armi l-ilma.

Dewweb konċentrat brodu jew brodu caluga fil 800 g ta 'ilma jagħli. Riserva.

Fil-ħġieġ nadif, niexef u Parmesan u tgħaffiġ 10sec / vel 10. Neħħi u riżerva.

Mingħajr ħasil tal-ħġieġ, pour żejt aktar minn 30 g ta 'butir, basla, melħ, tadam u tgħaffiġ 15sec / vel 8, u mbagħad programm 7 min / 120 ° C / vel 2.

Daħħal l-farfett fil-xfafar, żid il-faqqiegħ riżervat, inbid u l-programm 3 minuti / 120 ° C / dawran lejn ix-xellug / vel 1.

Żid ross u saute 3 minuti / 100 ° C / rotazzjoni reverse / vel 1.

ħin finitura, jidħlu fis-brodu riżervati u l-iskeda 12 min / 100 ° C / rotazzjoni reverse / vel 1.

Wara t-tisjir, iċċekkja l-ħin u l-punt. Jekk ikun meħtieġ programm, barra minn 1 sa 3 minuti / 100 ° C / rotazzjoni reverse / vel 1 (Ftakar dejjem jagħżel l-iqsar ħin, u jekk ikun hemm xorta tisjir, tista 'żżid ieħor minuta huwa jagħti preferibbli heatstroke ieħor. I li kien overcooked).

Attenzjoni għall-ħin tat-tisjir għal 4 minuti qabel it-tmiem tal-ħin skedat, inti trid iżżid il-faqqiegħ.

Wara li spiċċat ħin, żid l-oħra 30 g ta 'butir u l-ġobon maħkuk u ħawwad bil spatula.

Garnish ma tursin, ġobon Parmesan u jservu.