Baby back ribs a la campesina

14 INGREDIENTES • 5 PASOS • 60 MINUTOS
Cocción
50 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Faċli
Baby back ribs a la campesina

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

14 ingredientes
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  • 400 gr Cerdo (baby back ribs)
  • 1/2 cdta(s) Ajo en polvo
  • 1 cdta(s) Ají de color
  • 1/2 cdta(s) Orégano seco
  • 1/2 taza(s) Bebida coca cola sin azúcar
  • 1/2 cdta(s) Sal
  • 1/2 cdta(s) Pimienta
  • 1 cdta(s) Aceite oliva
  • 1/2 un Cebolla morada
  • 1/2 un Ají amarillo peruano
  • 2 un Papa
  • 1/2 un Limón
  • 1 cdta(s) Cilantro
  • 200 ml Aceite
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Untar las baby back ribs con aceite de oliva y condimentar con ajo en polvo, ají de color, orégano, sal, pimienta y coca cola.
  2. 2
    Llevar al horno por 15 minutos a 200°C por lado. Retrar y reservar.
  3. 3
    Cortar las papas en gajos gruesos y cocinar en agua hirviendo por 15 minutos. Retirar y secar muy bien, freír en abundante aceite por 5 minutos o hasta que estén bien doradas y crocantes. Condimentar con sal y reservar.
  4. 4
    Cortar la cebolla y el ají amarillo en juliana fina, añadir cilantro picado, sal, pimienta y jugo de limón.
  5. 5
    Servir las baby back ribs junto las papas y la ensalada criolla, disfrutar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
151 33.3 4.6 0.9
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