Aji de Gallina "thermomix"

Jitqiegħdu fil-brodu skutella, 350 ml ta 'ilma sħun, il-ħobż mingħajr truf, turmeriku u isfar pejst bżar. Riserva.

CHOP l-ġobon u ġewż fil-ħġieġ nadif u niexef qabel għall-preparazzjoni tal-riċetta. Ġewż tgħaffiġ 4 sek / veloċità 5, skutella riżerva. Parmesan tgħaffiġ 10sec / veloċità progressiva 5-8-10, riżerva fi skutella.

Mingħajr ħasil tal-ħġieġ, żid basla, bżar (jekk jużaw numru sħiħ), iż-żejt u tgħaffiġ 5 sek / veloċità 5. spatula r-ingredjenti tal-ħitan tal-bastiment u mbagħad saute 8 min / 120 ° C / veloċità 1.

Żid il-ħobż mxarrba u ħallat mdaħħla 20 sek / Veloċità 8.

Daħħal l-farfett fil-xfafar, żid sider tat-tiġieġa, melħ, bżar u sajjar 15 min / 100 ° C / b'lura rotazzjoni / veloċità 1. Tibda minn 3 minuti biex kompleta, żid ħalib evaporat permezz tal-quċċata tal-ftuħ (ġewwa) tond.

Maż-żmien, tivverifika l-tħawwir u tisjir. Inkella iskeda 1-2 min / 100 ° C / rotazzjoni reverse / veloċità 1.

Ferra l-zalza fi skutella u jħallu biss l-tiġieġ fil-ħġieġ, iċċekkja li l-farfett tinsab f'qagħda tajba u 3 sek crumble / rotazzjoni reverse / veloċità 4. Żid il-tiġieġ mqatta għall-zalza, ħawwad u sprinkle mal-ġewż u ġobon. Garnish mal żebbuġ u bajd iebes mgħolli. Iservu sħun, flimkien ross abjad jew patata mgħollija.