Spinaċi croquettes b'patata maxx

Għall-puree: aħsel u qaxxar il-patata. Fil-borma, tarmi l-patata f'ilma jagħli bil-melħ (20 sa 30 minuti). Meta inti diġà imsajjar (artab), grafika u misħuq sakemm inti jiffurmaw purejiet. Żid il-butir u ħawwad ma 'omoġenizza. Inkorpora ħalib biex jinkiseb il-konsistenza mixtieqa.

Biex issajjar il-croquettes: Fil-pan biż-żejt, fry-zunnarija u basla maqtugħa f'biċċiet żgħar u salpiment. Darba imsajjar, riżerva. Aqta 'l-ispinaċi irqiq u ħawwad mal-moqli ħawwad fi skutella.

Aqta 'l-ġobon fi kwadri żgħar u żidha mal-ispinaċi. Imbagħad, fil-bogħod huwa jitferra l-nofs l-ieħor tal-ħalib bid-dqiq u l-melħ, taħlit sakemm huma ċapep. Tbattal it-taħlita fl-ispinaċi u ħawwad. B'din lesta, tibda tifforma croquettes b'idejk.

F'saħħtu ieħor, tħabbat il-bajda bi niskata melħ u ktieb. Meta l-croquettes jiġu ffurmati, jgħaddu l-ewwel mill-bajda u mbagħad mill-ħobż maħkuk, li diġà rnexxielna. Finalment huma moqlija f'z pan biż-żejt sħun.

Neħħi l-croquettes miż-żejt u ħallihom fuq pjanċa b'karta assorbenti. Biex jintramaw il-platti, poġġi porzjon purejiet ħdejn il-croquettes.