Chilenitos b'saħħithom

Preheat forn għal 200 ° C għal 15 minuta.

Issepara l-abjad mill-isfra 3/4 bajd. Fi skutella ħallat 1/4 bajd isfra, nofs il-zokkor u vanilla. Gradwalment żid dqiq u knead sakemm għaġina lixxa. jgħaddu l-romblu sakemm huwa irqaq ħafna. Jekk huwa wisq diffiċli, inti tista separati l-għaġina f'biċċiet u wieħed jgħaddi roll wieħed.

Aqta ma 'tazza tal-ħalq wiesgħa u bake għal 5 sa 8 minuti. Ħalli jiksaħ waqt il-preparazzjoni tal-meringue ċari u nofs il-zokkor.

Biex tagħmel l-meringue, taħbit il-abjad tal-bajd mill 30-40 sek u zokkor żid gradwalment. Kompli swat għal madwar 3 minuti sakemm hija tieħu mixtieq konsistenza.

Chilenitos timla '1 tbsp ħalib frisk kull wieħed u kopertura bl meringue.