Marraqueta

Fi skutella tpoġġi ħmira, dqiq tbsp wieħed, kuċċarina ta 'zokkor u ilma sħun ftit biex tħallat (madwar 4-5 imgħaref). Ħawwad u ħalli joqgħod 10-15 minuta.

0.5 Sħana tazza ta 'ilma għal kull persuna (per eżempju jekk riċetta tiegħek huwa għal 2, saħħan 1 tazzi ta' ilma (200 ml), jekk il-riċetta jissaħħan għal 4 2 tazzi u l-bqija jiddependi fuq kif ħafna nies huwa riċetta tiegħek)

Maż-ħmira darba fi skutella żid il-dqiq, melħ sprinkle madwar u fiċ-ċentru għandha toqba żgħira u tinkorpora ħmira. Gradwalment żid l-ilma sħun u ħawwad biex tmur kif qed isir kejl piż tiegħek.

Knead sakemm bla xkiel għaġina għal madwar 8 minuti. (Jekk ikun meħtieġ tista 'żżid ftit dqiq aktar, għandu jkun elastiku). Ladarba finitura tal għaġna, l-għaġina fuq skutella greased, koperti u f'temperatura ambjentali għal madwar 30 minuta.

Darba wara 30 minuta, ir-roll out-għaġina, imqatta xi biċċiet (madwar 100 gramma għal kull biċċa) u make blalen (dejjem iħallu numru anke). Inti tpoġġi fuq floured tilar tal-ħami flimkien l-blalen bħala xadini borra (żewġ blalen flimkien)

Ħu kuċċarina l-injam fil-kċina, aceitala, u ligeramnte agħfas fuq il-blalen li jiffurmaw il-partidura klassika ta 'marraqueta (irid ikun fid-direzzjoni opposta għall-unjoni tal-blalen) u ħalli joqgħod għal darb'oħra għal ieħor 30 minuta qabel ħami.

Preheat forn għal 200 gradi u bake għal 20 minuta approx marraquetas (jew sakemm golden u n-noti) u jservu calentitas!