Zucchini u pakketti ta 'brunġiel mimli bil mogħoż ġobon fuq zalza tat-tadam homemade

Ipprepara l-ingredjenti: Aqta 'l-basla fi pinna irqiq; zunnarija imqatta f'biċċiet irqaq; Aqta tadam fis kunjardi; ġewż snack; ġobon mogħoż maħkuk; ġobon maħkuk Parmesan; 1/4 CHOP-weraq ħabaq; tqattiegħ iż-żebbuġ fil moons; tiddividi l-żejt taż-żebbuġa fi 2: nofs se jmorru għall-pesto u l-bqija huwa maqsum 3 darb'oħra, porzjon tmur għall-zalza tat-tadam, pejst tewm ieħor u l-ħxejjex oħra grilled.

Fi sħana pan qali taż-żejt u żid nofs kbira tal-basla. Tisjir medju tas-sħana għall 25-30 minuta sakemm ikunu browned sew.

Għamla tadam Zalza: Preheat forn 150 ° C. fojl landa tpoġġi l-bqija tal-basla u karrotti ma 'żejt taż-żebbuġa nofs maħsub għall tadam zalza, melħ u bżar. Cook għal 30 minuta fil-forn. Neħħi il-bott u żid tadam logħbiet, zokkor, sagħtar u origanu mal-żejt taż-żebbuġa li jifdal u ħawwad. Cook għal siegħa u nofs jew tnejn, sakemm il-tadam huma ara inkaljat. Ħawwad kultant matul tisjir ħxejjex. Neħħi, ħalli jiksaħ ftit u itħan kollha ħxejjex u meraq fi blender. Ikkoreġi l-tħawwir.

Jagħmlu pejst tat-tewm: Preheat forn għal 200 ° C. Poġġi l-tewm fuq biċċa ta 'fojl biżżejjed kbar biex nagħlaq wara bħala pakkett. Ferra żejt taż-żebbuġa li tikkorrispondi għall-tewm. Imbagħad wrap fil-fojl tal-aluminju sabiex jifformaw pakkett magħhom u jġibu l-forn bejn 50 min jew sakemm artab. Neħħi u stenna għalihom biex jibred. Neħħi l-polpa ġewwa l-snien u itħan fil-juicer biex tikseb pejst lixxa. Jekk meħtieġ żid ftit żejt taż-żebbuġa li jgħinu liquefy.

Nagħmlu pesto: Ismot-weraq; biżżejjed sabiex għalli l-ilma. Ladarba lista, li jgħaddi l-weraq ħabaq bit-togħlija ilma 15-il sekonda, neħħi u immedjatament tpoġġi fi skutella bl-ilma kiesaħ ħafna, idealment ma 'xi kwadretti tas-silġ biex tieqaf tisjir. Strain u ħalli estilar. Issikka biex jitneħħa l-ilma żejjed mill-weraq. Fil juicer tħin Parmesan ma 'żejt taż-żebbuġa, ġewż u pejst tewm. Żid mal-weraq finali, melħ u bżar u art għall-konsistenza mixtieqa.

Għall-ħxejjex inkaljat: Preheat forn fi 180 ° C

Neħħi l-ponot tas-brunġiel, maqtugħ fid folji rqaq ta 'ħxuna 2mm kollu.

It-tneħħija ponot tas-Zucchini u maqtugħa folji rqaq ta '2 mm ħxuna flimkien.

Qxur bott ma 'żejt taż-żebbuġa. Sort hawn fuq brunġiel u Zucchini u mbagħad brush lilhom ma 'żejt taż-żebbuġa aktar fuq il-wiċċ. Sprinkle l mqatta salvja, sagħtar, melħ u bżar. Meter għall-forn 20 sa 30 min. jew sakemm l-ħxejjex huma valuta u ħafif browned. ħin Tisjir jiddependi fuq il-forn u l-ħxuna ta 'kull ħxejjex.

Ħallat il-ġobon mogħoż maħkuk bil-ġobon krema. Riding qara folja brunġiel b'salib-forma. Imla l-ċentru tal-inkroċju ma 'taħlita ġobon ftit, ore u ħabaq jew aktar kuċċarina ta' basal stewed. Qrib sabiex jiffurmaw pakkett. Poġġi fuq jista mal- għeluq pakkett tfittex stabbiliti. Saħħan il-pakketti fil-forn u jservu fuq sħun zalza tat-tadam. Garnish ma tmiss ta 'pesto u biċċiet ta' żebbuġ.

Ġesù u Tere Gutierrez. Adattati. Fotografija: Catalina Riutort