Hummus ma insalata

Jesús y Tere Gutiérrez

18 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 30 MINUTOS

Cocción

2 hr.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

18 ingredientes

Añadir todo al carrito

Instrucciones

9 pasos

1

Ipprepara l-ingredjenti: CHOP-basla fis kubi żgħar; karrotti gradilja; aħsel weraq ħodor; qtugħ paprika u saute; għafas meraq tal-lumi; ravanell mqattgħin f'biċċiet.
2

Xarrab l-ċiċri matul il-lejl fil ħafna ilma.
3

Fi pot tagħmel zalza bil basla u karrotti. Żid il-ċiċri u sajjar fil b'ħafna ilma għal madwar sagħtejn. Neħħi mis-sħana meta jkunu valuta, razza u riżerva bi brodu ftit.
4

Jagħmlu pejst tat-tewm: Preheat forn għal 200 ° C. Poġġi l-tewm fuq biċċa ta 'fojl biżżejjed kbar biex nagħlaq wara bħala pakkett. Ferra 1/3 tal-ammont ta 'żejt taż-żebbuġa fuq tewm. Imbagħad wrap fil-fojl tal-aluminju sabiex jifformaw pakkett magħhom u jġibu l-forn bejn 50 min jew sakemm artab. Neħħi u stenna għalihom biex jibred. Neħħi l-polpa ġewwa l-snien u itħan fil-juicer biex tikseb pejst lixxa. Jekk meħtieġ żid ftit żejt taż-żebbuġa li jgħinu liquefy.
5

Fi proċessur ikel jew juicer tpoġġi ċiċri sħun. Proċess flimkien ma '1 kubi tas-silġ għal kull f'diner u pejst tewm għal minuta jew sakemm purejiet lixxa.
6

Żid tahini, melħ, bżar, kemmun u ħawwad mill-ġdid. Żid 1/3 tal-meraq tal-lumi.
7

Neħħi u jservu imżejjen bil żebbuġa u l-paprika.
8

Ħallat weraq ħodor bil-ravanell u staġun għall-togħma bil-melħ, żejt taż-żebbuġa, il-meraq tal-lumi li jifdal u ħall balsamic. Garnish ma bżar sauteed.
9

Ġesù u Tere Gutierrez. Adattati. Fotografija: Catalina Riutort