Osobuco fuq il-meraq tiegħu bil-patata ma '"mote" tal-qamħ
17 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 2 HORAS 55 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
![Osobuco fuq il-meraq tiegħu bil-patata ma '"mote" tal-qamħ](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1950.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
17 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 unitajiet Vitella (OSSO buco)
- 1 daqsxejn Karfus
- 1/2 mug Ketchup
- 1/2 unitajiet Brodu (tiġieġ)
- 1/2 unitajiet Lumi
- 0.38 mug Tetra inbid abjad
- 1/2 inti imgħaref Butir
- 1 inti imgħaref Dqiq (l-ebda trab)
- 1 niskata Klin
- 1/2 unitajiet Tadam
- 3/4 mug Laqam
- 250 gramma Patata
- 1/4 unitajiet Basla
- 1.5 mug Ħalib baxx ta 'xaħam
- 1/2 kuċċarini Merkén
- 1/4 kuċċarini Melħ oħxon
- 2 inti imgħaref Żejt
Instrucciones
9 pasos
- 1Għal el Osobuco: CHOP il-karfus multa ħafna u ħalli fi pot b'nofs iż-żejt u l-butir. Fry għal 3 minuti. Sprinkle l-osobuces bid-dqiq u l-post fil-borma. Fry sakemm ittimbrat, jiġifieri, deheb fuq barra.
- 2Żid it-tewm imfarrak, il-zalza tat-tadam u l-brodu tat-tiġieġa maħlula qabel skond l-istruzzjonijiet tal-kontenituri, l-inbid abjad u t-tadam imqatta '. Żid il-melħ u l-bżar biex togħma. Tektek il-borma u ħalli issajjar sħana baxxa għal siegħa u nofs. Flip il-laħam kull 15-il minuta.
- 3Għall-patata ma "mote" tal-qamħ: aħsel l-"mote" tal-qamħ u let soak għal nofs siegħa fi 3 tazzi ilma kiesaħ għal kull 1.5 tazzi ta "mote" qamħ. Ħalli Ixxotta.
- 4Qaxxar u aħsel il-patata. Minn erba 'u poġġi fuq l-ilma sħun bil-melħ għal 10 minuti. Neħħi mill-ilma u razza.
- 5Fry l-basla fi pot mal-bqija taż-żejt. Żid il-patata diġà msajra. Vojta l-"mote" tal-qamħ maħsul għall-patata u l-basla, iż-żieda tal-ħalib u titlaq bil-borma tan-nofs biex tkopri sakemm il-qamħ ikun imsajjar u t-taħlita hija ħoxna. Żid merkén fuq meta jservu.
- 6F'funtana żgħira, ħawwad ir-rosmarju frisk imqatta 'frisk bil-lumi zest u niskata żejt taż-żebbuġa.
- 7Iservu l-Osobuco immedjatament ħdejn il-patata u l-"mote" tal-qamħ u poġġi l-klin u l-zest tal-lumi fuq il-laħam.
- 8Ignacio Román. Mit-triq għall-kċina. 2015. Adattat.
- 9Jekk tippreferi tagħmel brodu homemade: tarmi borma biż-żejt taż-żebbuġa l-ħxejjex li għandek maħsula sew u maqtugħa f'biċċiet żgħar, 1 jew 2 koxox tat-tiġieġ, sufty madwar 5 minuti, imbagħad żid 1-2 l-ilma sħun u stenna Għal għalli Colar u l-użu.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
818 | 104.3 | 52 | 17.9 |
Evalúa y comenta esta receta