Steak tal-Inbid Aħmar u Shallots Karmentati bil-Patata għall-Krema
14 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 1 HORA 40 MINUTOS
Cocción
1 hr 30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
14 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 400 gramma Ċanga (steak)
- 75 gramma Shallot
- 25 gramma Għanbaqar imqadded
- 2 inti imgħaref Zokkor ismar
- 2 inti imgħaref Butir
- 1/2 inti imgħaref Żejt taż-żebbuġa
- 1/2 mug Tetra inbid aħmar
- 1/2 mug Brodu (tiġieġ)
- 1/4 kuċċarini Sagħtar
- 1/4 kuċċarini Melħ
- 1 niskata Bżar
- 2 unitajiet Patata
- 1/4 mug Krema
- 100 gramma Ġobon parmesan
Instrucciones
11 pasos
- 1Għall-patata għall-krema: ħakk ġobon Parmesan. Qaxxar il-patata u aqta 'f'biċċiet irqaq ½ ċentimetru.
- 2Poġġi l-patata jagħli fil-borma bl-ilma għal 10 minuti sabiex ikunu msajra biss ftit. Ixxotta.
- 3Poġġi l-patata msajra minn qabel f'tipa, żid il-krema u l-ġobon maħkuk. Bake fi 180 ° C għal 20 minuta sakemm il-patata tkun imsajra u ġobon imdewweb.
- 4Għall-steak: Fil-pan tidwib nofs tal-Blonde taz-zokkor, nofs tal-butir u żejt taż-żebbuġa.
- 5Meta t-taħlita tieħu l-kulur, kannella l-istejk għal 5 minuti. Salpimentar u mqiegħda fuq ixwi għall-forn.
- 6Sprej ma sagħtar u inkaljar fil-forn imsaħħan minn qabel f'temperatura għolja għal 10 minuti. Inżel it-temperatura u sajjar għal 15-il minuta oħra.
- 7Ipprepara l-zalza: Għalli l-shallots fl-ilma abbundanti għal 10 minuti, drain u kannella fil-pan mal-bqija tal-zokkor blond u l-butir. Riżerva.
- 8Fil-borma kok l-inbid aħmar bil-brodu tat-tiġieġ ippreparat qabel skond l-istruzzjonijiet tal-kontenituri. Saħħan għal 15 sa 20 minuta. Salpimentar u żid il-shallots u għanbaqar.
- 9Meta l-istejk ikun lest, neħħi mill-forn, nirringrazzja s-sors u żid il-meraq mal-zalza. Jeħxien ftit ma 'Maicena u jivverifikaw ħwawar.
- 10Aqta 'l-istejk fis-chops u sservi sprejjati bil-zalza ta' Shallotas u akkumpanjat bil-patata mal-krema.
- 11Jekk tippreferi tagħmel brodu homemade: tarmi borma biż-żejt taż-żebbuġa l-ħxejjex li għandek maħsula sew u maqtugħa f'biċċiet żgħar, 1 jew 2 koxox tat-tiġieġ, sufty madwar 5 minuti, imbagħad żid 1-2 l-ilma sħun u stenna Għal għalli Colar u l-użu.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1265 | 64.8 | 73.7 | 74.1 |
Evalúa y comenta esta receta