Għanbaqar galette

Poġġi l-dqiq fi skutella, żid melħ u ħawwad. Agħmel sew fil-dqiq u żid nofs il-ġewwa tal-bajd biż-żejt. Inti tara taħlit bil-mod, mill-ġnub ġewwa.

Iċċekkja squirts żgħar ta 'ilma sħun sakemm għaġina lixxa jkollhom u mhux jinxef. Jekk wisq imxarrab, żid ftit dqiq aktar. Wrap fil plastik u ħallieh joqgħod madwar 30 minuta.

Qaxxar il-għanbaqar u maqtugħin minnhom kunjardi. Għall-għasel fi skutella żgħira, derrítela bl-sprig ta klin. Dan se "taħwir". Uslerea f'ċirku, mhux wisq rqiqa sabiex il-mili, iżda mhux wisq ħoxna biex jieklu massa waħdu.

Fil-massa, żid il-ġamm, allura għanbaqar u dip bl-għasel. Itwi truf ta 'mod rustica, żebgħa bil-ponot tal-bajd li jifdal (iżommu ċara għall-preparazzjoni oħra) u poġġih fuq il-bott ta' l-forn bil-sylpat jew karta parċmina.

I poġġih fil-forn imsaħħan minn qabel sa 180 għal madwar 30 minuta jew sakemm truf huma kannella dehbi.

Camila Cariaga. Blog togħma tiegħi. Adattati.