Pancakes mimli bit-tiġieġ "chupe" 7

Bárbara Larraín

14 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 55 MINUTOS

Cocción

1 hr 35 min.

Preparación

20 min.

Dificultad

Fácil

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

97 gramma Dqiq (l-ebda trab)
333 millilitri Ħalib baxx ta 'xaħam
1 unitajiet Bajd
1/3 inti imgħaref Żejt
1/3 kuċċarini Melħ
33 gramma Ġobon parmesan
27 gramma Basla
10 gramma Żejt taż-żebbuġa
67 gramma Faqqiegħ
133 gramma Tiġieġ (fletti sider)
67 gramma Krema
1 niskata Bżar
1 niskata Noċemuskata
13 gramma Butir

Instrucciones

11 pasos

1

Massa: Poġġi fil-ħġieġ 250 g dqiq, 500 ml ħalib, 3 bajd, 1 żejt CDA, 1/2 melħ CDTA u ħawwad 20 sek / veloċità 4. Kessaħ 30 minuta.
2

Mili: Bil-ħġieġ nadif u niexef, poġġi 100 g ġobon Parmesan f'biċċiet u gradilja 10 sek / veloċità 10. Ktieb fuq skutella. Jinbarax il-ħġieġ tajjeb ħafna mal-ispatula.
3

Żid 80 g basla flieles f'kubi, 30 g żejt taż-żebbuġa u qalziet 5 sek / veloċità 5. Sofreir 5 min / 120º C / Veloċità 1.
4

Poġġi l-farfett fis-skieken u żid 400 g tifi tiġieġ, 200 g faqqiegħ, melħ, bżar, noċemuskata u skeda 13 min / 100oc / dawran fil reverse / veloċità 1. Neħħi l-farfett u l-programm 3 sek / reverse rotazzjoni / Vel 4 . Ktieb fuq skutella u żid 100 g ta 'krema u ħawwad ma' l-ispatula.
5

Zalza bajda: Poġġi fil-ħġieġ 40 g butir, 40 dqiq, 500 g ħalib, 1/2 CDTA melħ, bżar u noċemuskata. Programm 7 min / 90º C / Veloċità 4.
6

Sadanittant, griż ftit biż-żejt pan anti-stick u saħħan fuq sħana medja. Żid ladle żgħir ta 'l-għaġina li tmejjel il-pan għan-naħat kollha biex tkopri kompletament il-bażi bl-għaġina. Bake 2-3 minuti jew sakemm it-truf tal-pancake huma kemmxejn tad-deheb. Dawwar il-pancake u sajjar għall-1 minuta. Poġġi l-pancake fuq pjanċa u għatti b'ċarruta biex iżżommha sħuna. Agħmel 15-il pancakes aktar mal-bqija tal-massa.
7

Preheat il-forn fil-200º C.
8

Ferra l-zalza bajda fuq l-iskutella tat-tiġieġa pprenotata, żid nofs il-ġobon u l-finitura tat-taħlit.
9

Imla kull pancake ma '2 imgħaref mimlija bil-mili u darbiet fil nofs u mbagħad għal darb'oħra, biex iġiegħlu b'maktur trijangulari jew figura.
10

Poġġi fi font forn, banju ma tixrid ta 'krema u sprinkle ġobon Parmesan gratin 10 minuti f'200 ° C.
11

Bárbara larraín. "chupe" 7.