Cous Cous bi ħxejjex inkaljati u ċiċri

Fil-cooker pressjoni tqegħid-ċiċri bl-ilma sakemm koperti u tisjir madwar 50-60 mins. Sadanittant, minn qabel il-forn f'240 ° C.

Poġġi fuq il-bott taż-żejt tal-forn. Poġġi l-bżar u l-basla maqtugħa f'kubi, karrotti maqtugħin fil-qasab u zucchini imqatta '.

Sprej bi 1/4 żejt taż-żebbuġa, staġun bil-melħ u ħawwad indaqs. Ixwi fil-forn imsaħħan minn qabel 15-il minuta sal-offerta, waqt li tħawwad il-ħxejjex f'7 minuti.

Filwaqt li l-ħxejjex huma inkaljati, fi skutella żgħira taħbit flimkien il-bqija taż-żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi, tewm, kemmun, cilantro, kannella u staġun bil-melħ. Riżerva.

Wassal brodu tat-tiġieġ, melħ u turmeric jagħli. Poġġi l-ħsad u l-żbib f'tipa kbira, tferra brodu tat-tiġieġ sħun fuq il-kuskus u ħawwad, għatti l-iskutella bi tgeżwir tal-plastik u ħallih jistrieħ 5 minuti.

Żid ħxejjex inkaljati, ċiċri, lewż u taħlita tal-lumi li cous cous u taħlita, filwaqt li sparking bi ftit aktar melħ biex togħma kif mixtieq. Iservu sħun.

Jekk tippreferi li tagħmel brodu homemade: Tarmi borma biż-żejt taż-żebbuġa l-ħxejjex li għandek maħsul tajjeb u maqtugħin f'biċċiet żgħar, Sofríe madwar 5 minuti, imbagħad żid 1-2 l ta 'ilma sħun u tama li tagħli. Colar u użu.