Ġelat "mote con huesillos"

Nacho Román

10 INGREDIENTES • 9 PASOS • 1 HORA 50 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Fácil

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes

Añadir todo al carrito

6 unitajiet Huesillos
1 mug Laqam
1/2 unitajiet Oranġjo
1/2 mug Zokkor granulati
5 gramma Chancaca
1/2 mug Krema
1/2 unitajiet Stick kannella
1/2 unitajiet Sinna
1 niskata Noċemuskata
1/2 inti imgħaref Butir

Instrucciones

9 pasos

1

Il-lejl qabel il "huesillos" tixrib preparazzjoni u jagħmlu diversi trejs silġ
2

"huesillos" jieħdu l-kok bil-"chancaca" għal 40 minuti u żid nofs il-zokkor. Għalli sakemm l-offerta (20 mins approx.). Neħħi u kessaħ. "huesillo" jirriżervaw id-meraq.
3

Cook l-Mote fil 1 L ta 'ilma (kull 2 tazzi). A żmien biex għalli, tneħħi, drain u ħalli jiksaħ. Gradilja il qoxra tal-larinġ.
4

Post 05/04 tal-"huesillos" fil-juicer ma '1/2 kikkra riżervati "huesillo" meraq (1/2 kikkra għal kull 4 persuni), nofs il-zokkor li jifdal, krema, oranġjo zest u laqam. Jekk meħtieġ, żid meraq aktar. Liquefy tajjeb.
5

Ferra t-taħlita ġo kontenitur tal-metall li joqgħod ġo skutella akbar. Dawn tal-aħħar għandhom jimtlew f'nofsu bis-silġ. Daħħal l-skutella żgħira ġewwa l-kbar, jippruvaw kollox barra mill-iżgħar iskutella huwa f'kuntatt ma 'l-silġ. Ma 'blender immersjoni jew mixer biex tħallat għal 10 minuti. Poġġi żewġ kontenituri fil-friża għal 45 minuti. Neħħi u ħawwad għal 5 minuti. Inti għandek tikseb nisġa krema ħafna bla xkiel. Għatti l-bowl bil-film u tal-leave fil-friża ftit sigħat.
6

"huesillos" għall-zalza: itħan il-bqija "huesillos" juicer bi 3 imgħaref ta 'l "huesillo" meraq riservat (3 imgħaref kull 4 persuni), kannella, imsiemer tal-qronfol, noċemuskata, u 1/4 taz-zokkor li jifdal. Colar li jarmi biċċiet kbar.
7

Żid il-butir imdewweb qabel għat-taħlita u żid il-frazzjoni zokkor maħluqa mill-ġdid. Ħawwad għal 3 minuti jew li jiffurmaw ġulepp.
8

Iservu ġelat ma 'kuċċarina ta' zalza fuq nett.
9

Ignacio Román. Mill-triq għall-kċina. Adattat 2015.