Ħut biz-zalza safra taċ-ċili u r-ross

Biex tipprepara r-ross: fi pot, żid nofs iż-żejt kbir u tarmi r-ross. Qlugħ sakemm huwa kważi trasluċidi. Imbagħad żid 1.5 tazza ilma jagħli minn kull kikkra ross, ħu l-melħ biex togħma, ħawwad bil-mod, għatti u poġġih fuq sħana baxxa bit-toaster għal 20 minuta. Fl-aħħar tal-ħin, itfi n-nar u stenna madwar 5 minuti oħra.

F'sors forn qabel mal-bqija taż-żejt, poġġi l-Reineta. Żid nofs żejt taż-żebbuġa, nofs meraq tal-lumi, u bżar togħma. Ħalli mistrieħ xi minuti (5 minuti) u żid melħ fl-aħħar, sabiex il-Reinta ma titlifx likwidu fit-tisjir.

Preheat il-forn f'temperatura ta '180 ° C. Ladarba nilħaq it-temperatura, ikteb is-sors bil-ħut u sajjar 8-10 minuti.

Sadanittant, fi pan qali mal-bqija taż-żejt taż-żebbuġa, sauté-basla (4 minuti). Ladarba lesta li tpoġġi fuq il-blender flimkien mal-mustarda. Proċess billi żżid bi ftit mill-pejst taċ-Chili isfar żgħir u l-meraq tal-lumi li jifdal u salpiment.

Fi 8-10 min tneħħi l-ħut mill-forn, żid il-zalza u r-ritorn għall-forn b'5 minuti flimkien ma 'madwar.

Iservu akkumpanjati mir-ross.