Għaġin tal-Granine bil-Qara u l-Avokado bi Quinoa Croquettes

Għall-għaġin: Poġġi l-qara ħamra fi trej tal-ħami bi ftit qtar ta 'żejt taż-żebbuġa extra verġni. Żid niskata trab tal-kannella. Bake il-qara sakemm ikun artab. Riżerva. Issajjar l-għaġin fl-ilma jagħli bil-melħ tal-baħar wara l-istruzzjonijiet tal-kontenitur. Qaxxar u aqta 'l-avokado f'kubi. Ħawwad l-ingredjenti kollha u ilbies bi tixrid ta 'żejt taż-żebbuġa extra verġni u niskata melħ tal-baħar.

Għal croquettes: Żid żejt taż-żebbuġa extra verġni u zokkor ġo pan. Meta nressaq biex nieħu ftit kulur, żid il-basla rqiqa. Revolver, żid il-melħ tal-baħar u tixrid ta 'ilma. Issajjar fuq sħana medja sakemm ikun imsajjar sew. Aqta 'l-weraq cilantro. Xarrab il-ħobż fil-ħalib. Fi skutella żid il-quinoa imsajjar, il-basla stewed, il-cilantro mqatta ', il-ħobż imxarrab fil-ħalib u jħejji taħlita omoġenja. Imbagħad agħti l-forma mixtieqa u tissiġilla l-croquettes f'teflon skillet bi qtar ta 'żejt taż-żebbuġa jew fil-forn f'temperatura ta' 180 ° minn 5 minuti.

Iservu l-għaġin akkumpanjat minn croquettes.

Fliman Sol & María José buttázoni. Tfal li jieklu. 2016. Adattat.