Dar nougat.

Ipprepara l-ingredjenti tiegħek: Issepara l-abjad tal-bajd (f'din il-preparazzjoni, se jintużaw biss l-abjad, tista 'tiffranka l-isfra għal okkażjoni oħra);Aqta 'l-lewż u l-qastan ta' Cajú.

Fil-borma li tirranġa l-għasel u z-zokkor, u t-tisħin ta 'nar medju mingħajr ma tħawwad, sakemm jivverifikah, wara madwar 11-il minuta tat-tisjir, ferra ftit ta' ġulepp f'tazza bl-ilma; meta titkessaħ, il-konsistenza għandha tippermetti ballunB'subgħajk, inkella, ħu ftit żmien fuq in-nar).

Meta l-ġulepp jibda jkun fil-punt mixtieq, ibda tħabbat l-abjad;Ladarba jkunu sodi, ferra l-ġulepp u jkomplu jegħlbu sakemm il-merengue huwa sod u diffiċli.

Inkorpora frott imqatta 'qabel u tirranġa l-nougat fuq pjanċa tas-silikon imbexxex biz-zokkor Glas.Stretch bl-għajnuna minn spatula jew poġġi pjanċa oħra tas-silikon fuq in-nougat u għaddi r-romblu.Ħalli joqgħod f'temperatura tal-kamra għal 10 sigħat.Aqta 'u sservi.

Virginia Demaria, jum b'jum, 2015. Adattat.