Quiche salamun affumikat,

Dawriet l forn u ħalli sħun għal temperatura medju (200C).

CHOP l-scallions, inkluż parti aħdar taz-zkuk. A pan saute fuq medium sħana bi ftit żejt taż-żebbuġa, sakemm huma rotob u ħafif browned. Imbagħad itfi s-sħana u ħalli joqgħod.

Issepara l-isfra tal-bajd mill-abjad, twaqqa minnhom fil skutelli kbar annullata. Fl-iskutella ta isfra, żid il-ġobon krema u rikotta, u ma 'mixer elettriku, taħbit fuq veloċità medja sakemm it-taħlita bla xkiel u leave koppja.

Pica ¾ salamun u żżid li l-taħlita. wkoll jikkontrolla ¾ kurrat sauteed, xibt, 1 numru żgħir ta 'ġobon artab maħkuk (nofs aktar jew anqas) u sing ta' żejt taż-żebbuġa. Tispiċċa ma niskata melħ u bżar, u jinkorpora sew li jħallu sieħeb taħlita.

partijiet blender nodfa u dan darba abjad tal-bajd ta 'stennija Mušk fil skutella. Bátelas b'veloċità għolja u ma 'moviment ċirkolari kostanti li tħalli borra ditta.

Snow miżjuda mal-iskutella u t-taħlita bl-użu spatula tal-gomma, envelops u tinkorpora ukoll mal-movimenti bla xkiel, bi ħsieb li ma tfarrak ħafna fermezza tad-ragħwa iffurmat mill-ċara.

L-idea hija li tispiċċa bil-voluminużi u Airy taħlita, sabiex il-bqija quiche ragħwa.

Buttered ta 'springform pan kbir u testendi l-disk għaġina filwaqt li tallinja l-truf. Bake l-għaġina għal 5 minuti u mbagħad titneħħa mill-forn. Ħalli joqgħod sakemm inti tista 'tmiss bl-idejn tiegħek mingħajr ħruq.

Drop ġewwa mili u t-tixrid li jagħmilha ferm. Imqassam matul il-bqija tal-ġobon salamun, scallion u butir. Poġġi l-moffa li l-forn għal madwar 30 minuta, jew sakemm golden hawn fuq.

Ħalli jiksaħ għal madwar 10 minuti qabel ma tneħħi. Isaħħnu mill-ġdid do fil-forn f'temperatura baxxa, iżda li jkopru l-moffa bil-fojl tal-metall. Bake 10 sa 15 minuta.