Froġa fluffy,

ġinġer Qaxxar bil-brix tal-ġilda ma 'tfajla kuċċarina. CHOP CHOP fin u wkoll scallions, inkluż parti aħdar taz-zokk. Saħħan saucepan żgħir fuq medium sħana ma żejt taż-żebbuġa ftit. ġinġer Saute ma scallions għal madwar 3 minuti, itfi s-sħana u ħalli joqgħod.

Issepara l-bajd: abjad mitfugħ fil skutella kbira u l-isfra fil skutella ftit jew wisq l-istess daqs. Fl-iskutella ta isfra żid jogurt, curry u madwar 3 tingiż ta 'melħ. Ħallat sew bil-furketta sakemm leave krema u l-liv bla xkiel.

karrotti Qaxxar u rállalas li jużaw l-parti multa ta 'l-grater. Iċċekkja kollox ġewwa l-iskutella bl-isfra tal-bajd. Żid il-scallions sauteed u ġinġer, u jinkorpora sew li jħallu sieħeb taħlita.

abjad tal-bajd whisk, jiġifieri, jifdal bħala fowm ditta ħafna. Uża mixer elettriku għal riżultati aħjar u aktar malajr. Jekk ma jkollokx idejn, użu ta 'wajer whisk u driegħ mressqa paċenzja waving movimenti li jagħlqu, b'tali mod li bejn l-arja ħafna għall-batter (mhux għafas wisq manku beater idejn u inqas għeja).

Iċċekkja l-borra fl skutella u l-użu ta 'spatula tal-gomma jibda biex jinkorpora kollox, imma movimenti artab ħafna u li jagħlqu, mhux biex jonsbu l-ragħwa.

Ladarba l-wiri sieħeb taħlita u ma għandux ikollhom konċentrazzjonijiet ta 'iżolati ċara, qlub non-stick pan 20 sa 25 ċm fid-dijametru ma' żejt taż-żebbuġa medium sħana.

Jitħallew jisħnu għal ftit minuti u mbagħad ferra l-taħlita ragħwa, toqgħod attent li ma jfur-pan (forsi fuq xi taħlita fl-iskutella). Permess biex tisħon għal madwar 7 minuti. Meta l-arloġġ strajkijiet ħames minuti, tpoġġi l-istess ispatula madwar it-truf, ftit li tifred il-tortilla.

Meta jasal iż-żmien proeza kbira, iżda ma biża. Poġġi ċatt u ikbar fid-dijametru minn dan dixx fuq il-pan. Sod testendi l keffa ta 'idejk fuq il-pjanċa u b'raġġ moviment ta' malajr jduru 180 grad.

Tneħħi l-pan. Jekk tara l-tortilla huwa kemmxejn deformat, ma tinkwetax: bil spatula għall-forma mill-ġdid u mbagħad qatra fuq l-pan. Snaps truf, għal darb'oħra billi l-ispatula madwar iċ-ċirkonferenza kollu.

Lura biex issajjar għal 7 minuti, itfi s-sħana u dawwar il-tortilla fuq sors nadif. Iservu ma ftit weraq tal tingiż frisk u tajbin ta 'cilantro melħ tal-baħar. Ross abjad tista 'tkun anëillari tajba.