Risotto u gambli kbar ma zalza tal-bżar aħmar,

I sħana l-istokk u meta tagħli, impoġġija fuq toaster sħana baxxa. Fi saucepan fuq medium sħana, dewweb butir 1/3 basla u kannella (ħlief xi wħud għall gambli), tieħu ftit melħ u bżar, biex irattab u r-rilaxx xi meraq, madwar 2 minuti.

Iċċekkja ross u jinkorpora sew up għal 1 minuta. Żid l-inbid abjad, ħawwad ftit, ħarsa lejn l-arloġġ u jitħalla saħħan sakemm likwidu jonqos. Ma jħallu l-pot. Imbagħad ħu brodu ftit, ħawwad mill-ġdid ieħor ftit u let jnaqqsu. Irrepeti sakemm il-marka arloġġ 15 minuta, peress li ħarisna (normali hija ta 'madwar brodu).

Ipprova, u għandu jkun madwar. Il-qamħ għandu jkun li l-dente, li huwa artab imma kemmxejn tqarmeċ għaċ-ċentru. Hawnhekk tidħol intwizzjoni. Agħti hija ftit aktar minuti u kuċċarina ieħor ta 'brodu, jekk inti tħoss li hemm nieqes daqsxejn. Imbagħad tpoġġi l-borma fuq toaster u n-nar baxx.

Fi saucepan, dewweb il-butir li jifdal u kannella-basla. A Peress mal-ross, meta squishy, ​​tivverifika l-gambli kbar u CHILI. Jitħallew sħana għal 4 sa 5 minuti jiddependi fuq id-daqs tal-gambli. Issa jaqilbu l-toaster biex tqiegħed il-skillet u jnaqqsu s-sħana.

Nar l-borma bir-ross, ħalli l-brodu huwa mnaqqas (jekk taqbel) u jiċċekkjaw ġobon Parmesan. Ħawwad sew u jservu sparatura; l risotto, il-gambli kbar u cilantro mqatta. Jew jekk il-ħaġa gets kollha taħlita crazy.