Tenderloin daging babi dengan herba sos halus "thermomix"

Spice Blend: Letakkan dalam balang oregano, paprika, thyme, cili merah, 1 sudu teh garam, lada (meninggalkan secubit untuk mayonis) dan kacau 5 sec / speed 7. Keluarkan dan rizab dalam mangkuk.

Mayonis: Tempat di kaca bawang putih, pasli dan menghancurkan 3 sec / speed 7. Simpan dalam kaca.

Meletakkan jag pada kaca penutup daripada "thermomix" walaupun dalam minyak. Reserve.

Menambah kepada cawan 2 sudu teh campuran bersedia rempah, telur, 1 sudu teh garam, secubit lada, jus lemon. Jadual 1 min 30 sec / 80 ° C / 5 kelajuan.

Lagi jadual 3 min / kelajuan 5 dan tuangkan perlahan-lahan minyak sekitar bikar.

Dengan ke bawah spatula mayonis ke bahagian bawah kaca dan campuran 10 sec / kelajuan 3. Tuangkan ke dalam balang kedap udara dan rizab dalam peti sejuk.

Pinggang: Place pinggang daging babi pada persegi filem telus 50 x 50 cm lebih kurang. dan taburkan seluruh permukaan dengan campuran rempah yang dikhaskan. Balut tenderloin daging babi dengan filem telus, jika perlu balut sekali lagi, ini akan menghalang jus dari memasak kerugian.

Dimasukkan ke dalam kapal 750 ml air, meletakkan bekas dalam kedudukan dan Varoma meletakkan daging babi pinggang disediakan, pita dan jadual 25 min / Varoma / kelajuan sudu. Buka Varoma berhati-hati dan berubah ke belakang. Pita dan program 15 min / Varoma / kelajuan sudu. Keluarkan Varoma dan biarkan ia sejuk, kemudian sejukkan sehingga hari berikutnya. Mengeluarkan filem telus, potong menjadi kepingan dan berkhidmat dengan herba mayonis.