Daging pada jusnya dengan kentang mashed "chupe" 6

Sediakan ramuan anda: Basuh, kupas dan potong bawang halus; Basuh, mengupas dan memotong di kiub kecil lobak merah; Basuh dan kupas kentang.

Untuk puri: basuh dan kupas kentang. Dalam periuk, lemparkan kentang ke dalam air mendidih dengan garam (20 hingga 30 minit). Apabila anda sudah masak (lembut), gaya dan mengisar sehingga anda membentuk puri. Tambah mentega dan kacau hingga homogenisasi. Menggabungkan susu untuk mencapai konsistensi yang dikehendaki.

Untuk daging: Panaskan ketuhar (150 ° C). Selepas menyesatkan daging, kering dengan baik (dengan kertas) dan tambah garam secukup rasa.

Panaskan separuh minyak dalam periuk di atas api sederhana tinggi. Meterai daging 4-5 minit setiap sisi. Memakai plat.

Dalam periuk yang sama, memanaskan seluruh minyak dan masak bawang, kacau sehingga lembut, 3-5 minit. Tambah sos tomato, air, laurel, wortel yang dihiris atau kiub, kacau.

Biarkan ia mendidih sekali lagi dan mengembalikan daging ke dalam periuk dan tutup dengan sos, tutup dan berus 2 ½ hingga 3 jam. Lihat dua kali untuk mengkaji bahawa ia tidak kering. Matikan oven, ambil daging dari periuk dan biarkan berdiri 20 minit.

Pada masa berkhidmat, potong daging ke dalam pinjaman halus dan berkhidmat dengan puri.