Sup Maghribi Lentil dan Kentang

Rendam lentil hari sebelumnya.

Keesokan harinya, longkang mereka dan letakkannya dalam periuk besar dengan air bersih 2 liter setiap 1.5 cawan lentil, garam dan daun laurel. Masak mereka dengan kira-kira 35 minit lebih kurang. atau sehingga dimasak (lembut).

Sediakan ramuan anda: Potong kentang dan tomato ke dalam kiub kecil; menyediakan sup sayur-sayuran mengikut arahan kontena; Potong bawang, bawang putih dan cilantro halus; Grate wortel dan halia.

Minyak panas dalam periuk besar di atas api sederhana tinggi. Tambah bawang, bawang putih, wortel dan tumis 4 minit

Tambah bumbu (jintan, kunyit, paprika, kayu manis), halia dan separuh daripada cilantro

Tambah sup sayur-sayuran, tomato, kentang dan lentil. Membawa ringan dan kemudian mengurangkan api ke sederhana rendah, meliputi periuk dan membiarkan api yang rendah, kacau dari semasa ke semasa sehingga kentang lembut dan lembut lentil, sekitar 25-30 minit. Tambah lebih banyak sup secukup rasa

Hidangkan percikan cilantro yang tinggal.

Sekiranya anda lebih suka membuat sup buatan sendiri: melemparkan periuk dengan minyak zaitun sayuran yang anda telah dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi kepingan kecil, melembutkan kira-kira 5 minit, kemudian tambah 1-2 L air panas dan rebus. Colar dan penggunaan.