Ayam melompat-lompat dengan puri brokoli

Menyediakan bahan-bahan: Basuh, kupas dan potong halus bawang; Basuh, kupas dan potong lobak merah dadu.

Untuk puri: Didihkan air dan sekali rebus, mengambil untuk memasak brokoli dengan separuh garam, kira-kira 10 minit.

Dalam pada itu, minyak zaitun Tumis, bawang dan lobak merah.

Apabila brokoli itu siap, longkang dan mengisar pada pimer mini. Tambah sos untuk meningkatkan rasa. Tambah krim untuk mencapai konsisten yang dikehendaki (menggunakan 1/3 daripada krim maksimum).

Untuk ayam: Dalam kuali, mentega haba dengan api yang sederhana dan coklat ayam pada semua pihak; tuangkan ke dalam hidangan penaik dan ketepikan.

Di tempat kuali yang sama-lompat, krim yang masih ada, oregano, Lurel, garam yang lebih dan lada. Masak hingga mendidih, mengurangkan haba dan reneh selama 2 minit, kacau sekali-sekala.

Keluarkan daun bay dan tuangkan sos mangsanya ayam terpelihara.

Bakar 45 minit lebih kurang 1 jam, kadang-kadang basting sos semasa memasak.

Hidangkan dengan lecek.