Risotto de "mote" gandum dengan artichokes

Sediakan ramuan anda: masak artichokes; Basuh, kupas dan potong bawang dalam kiub kecil.

Sediakan gandum "mote" mengikut arahan bekas.

Untuk memasak artichokes: letakkan di dalam periuk dan tutupnya dari air mendidih dengan dua pertiga daripada garam dan sekam lemon. Rebus 20-30 minit, sehingga anda boleh dengan mudah mengeluarkan daun anda.

Setelah bersedia artichokes, longkang dan defrost. Kemudian dengan sudu, keluarkan daging dari daun dan bersihkan hati, kemudian potong ke dalam kepingan kecil.

Letakkan periuk di atas api yang tinggi, tambah minyak dan mentega, kemudian bawang dan kurangkan keamatan api. Langkau sehingga ia lut. Menggabungkan "mote" gandum yang sudah dimasak dan tumis selama 5 minit lagi.

Tambah wain putih dan rebus sehingga ia dikurangkan sebanyak separuh. Menggabungkan krim, mencampurkan dengan baik.

Menggabungkan hati artichoke dan terus mengeluarkan.

Rempah dengan garam dan lada. Tapar dan biarkan berdiri 5 minit.

Sebelum berkhidmat, Spinning Parmesan keju parmesan.