Gratin Light Couliflower.

Basuh kembang kol di bawah jet air, untuk menghilangkan kemungkinan kekotoran.

Potong 3 atau 4 keping (besar) dan tutup dengan air dalam periuk. Ambil garam dan biarkan sekitar 15 minit, sehingga kita boleh menguku pisau dan ia keluar dan meninggalkan tanpa kesulitan.

Semasa memasak, persediaan Bechamel. Letakkan mentega dalam periuk lain dan haba ke atas haba lembut. Kemudian masukkan tepung dan biarkan ia memasak 3 minit, untuk menghapuskan rasa mentah.

Kemudian tambah susu panas, sedikit demi sedikit dan kacau. Iaitu, mengambil batch dan keluarkan sehingga ia telah diintegrasikan. Dengan 4 atau 5 tandas, ia akan mencukupi. Sos yang agak cair akan ditinggalkan. Salpimentar dan biarkan memasak 10 minit, sambil mengeluarkan dari semasa ke semasa.

Bertindak dua langkah sebelumnya, potong kembang kol menjadi kepingan yang lebih kecil, kira-kira 3 jari. Letakkan kepingan di atas dulang untuk oven atau dalam lukisan individu.

Di atas kembang kol meletakkan Bechamel. Kemudian keju parut dan dibakar di atas api sederhana. Kemudian, hidupkan panggangan selama kira-kira 5 minit sehingga ia adalah gratin.

Mata: Lihatlah dengan baik dalam saiz mata air yang akan digunakan.