Bayam croquettes dengan kentang tumbuk

Untuk puri: basuh dan kupas kentang. Dalam periuk, lemparkan kentang ke dalam air mendidih dengan garam (20 hingga 30 minit). Apabila anda sudah masak (lembut), gaya dan mengisar sehingga anda membentuk puri. Tambah mentega dan kacau hingga homogenisasi. Menggabungkan susu untuk mencapai konsistensi yang dikehendaki.

Untuk memasak croquettes: dalam kuali dengan minyak, goreng lobak merah dan bawang dipotong menjadi kepingan kecil dan salpiment. Setelah dimasak, rizab. Potong bayam nipis dan campurkan dengan kacau goreng dalam mangkuk.

Potong keju ke dalam kotak kecil dan tambahnya kepada bayam. Kemudian, dalam keadaan baik dia menuangkan separuh lagi susu dengan tepung dan garam, bercampur sehingga mereka benjolan. Kosongkan campuran dalam bayam dan kacau. Dengan ini siap, mula membentuk croquettes dengan tangan anda.

Di telaga yang lain, pukul telur dengan secubit garam dan buku. Apabila croquettes terbentuk, mereka lulus terlebih dahulu oleh telur dan kemudian dengan roti parut, yang telah kami simpan. Akhirnya mereka digoreng dalam kuali dengan minyak panas.

Keluarkan croquettes dari minyak dan biarkan mereka di atas pinggan dengan kertas penyerap. Untuk memasang hidangan, letakkan bahagian puree di sebelah croquettes.