Ayam ke cognac dengan nasi

Untuk menyediakan nasi: dalam periuk, tambah minyak yang hebat dan buang nasi. Belayar sehingga hampir lut. Kemudian tambah 1.5 cawan air mendidih melalui setiap cawan beras, ambil garam secukup rasa, kacau perlahan, tutup dan letakkan di atas api yang rendah dengan pembakar selama 20 minit. Pada akhir masa, matikan api dan tunggu kira-kira 5 minit lagi.

Letakkan mentega dalam periuk, apabila cair yang terakhir menambah empangan ayam dan mengalirkannya di kedua-dua belah pihak.

Potong bawang ke dalam pena dan wortel yang dihiris dan tambahnya kepada penyediaan bersama dengan oregano, laurel, garam dan lada yang memasak di atas api yang tinggi sehingga empangan itu dengan baik.

Tambah cognac dan wain putih dan masak sehingga alkohol disejat, sekali menguap menambah sup ayam.

Masak diliputi oleh 20 minit dengan api sederhana, kacau dari semasa ke semasa.

Hidangkan disertai dengan beras.

Jika anda lebih suka melakukan sup buatan sendiri: membuang dalam periuk dengan minyak zaitun sayuran yang anda telah dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi kepingan kecil, 1 atau 2 paha ayam, Sofríe kira-kira 5 minit, kemudian tambah 1-2 L air panas dan tunggu untuk rebus colar dan gunakan.