Marraqueta

Dalam yis mangkuk put, satu sudu besar tepung, satu sudu teh gula dan air suam sedikit untuk campuran (kira-kira 4-5 sudu). Kacau dan biarkan 10-15 minit.

0.5 haba cawan air bagi setiap orang (sebagai contoh jika resipi anda adalah untuk 2, panaskan 1 cawan air (200 ml), jika resipi dipanaskan selama 4 2 cawan dan sebagainya bergantung kepada berapa ramai orang adalah resipi anda)

Dari masa ke masa yis dalam mangkuk masukkan tepung, garam taburkan di sekitar dan di tengah-tengah mempunyai lubang kecil dan menggabungkan yis. Secara beransur-ansur menambah air suam dan kacau ke mana kerana ia menjadi pengukur berat badan anda.

Uli sehingga licin doh selama kira-kira 8 minit. (Jika perlu anda boleh menambah tepung sedikit lebih, ia mesti elastik). Sebaik sahaja selesai daripada menguli, doh pada mangkuk lancar, ditutup dan pada suhu bilik selama 30 minit.

Sekali selepas 30 minit, roll doh, potong beberapa keping (kira-kira 100 gram setiap keping) dan make bola (sentiasa meninggalkan nombor genap). Anda meletakkan di atas dulang pembakar yg berupa serbuk bersama-sama bola monyet salji (dua bola bersama-sama)

Mengambil sudu kayu di dapur anda, aceitala, dan tekan ligeramnte pada bola untuk membentuk partidura klasik marraqueta (mesti dalam arah yang bertentangan untuk kesatuan bola) dan dibiarkan lagi selama 30 minit sebelum membakar.

Panaskan ketuhar kepada 200 darjah dan bakar selama 20 minit lebih kurang marraquetas (atau sehingga keemasan dan nota) dan berkhidmat calentitas!