Terung quinoto disumbat dengan pesto

Jesús y Tere Gutiérrez

17 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 45 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

25 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

17 ingredientes

Añadir todo al carrito

1 unit Terung
2 sudu teh Thyme segar
1/2 mug Minyak zaitun
1/2 sudu teh Garam kasar
1 Cubit Lada
1/2 mug Quinoa
1/4 mug Bawang
1/2 unit Tomato
100 gram Keju kambing
1/4 mug Sup (ayam)
1 anda sudu Mentega
1 mug Selasih
25 gram Keju parmesan
15 gram Kacang keseluruhan
2 gigi Bawang putih
4 unit Buah zaitun hitam
15 gram Badam parut

Instrucciones

11 pasos

1

Menyediakan bahan-bahan: Potong terung dua memanjang; memotong bawang pen; tomato potong dadu kecil shell; keju kambing parut; menyediakan kuahnya mengikut arahan bekas; mencincang buah zaitun; zaitun jurang minyak kepada 2 bahagian: satu setengah akan pergi ke pesto selasih dan separuh lagi akan dibahagikan antara pes bawang putih, dipanggang terung dan padding.
2

Membuat pes bawang putih: Panaskan ketuhar kepada 200 ° C. Letakkan bawang putih pada sekeping kerajang cukup besar untuk membalut selepas sebagai pakej. Tuangkan minyak zaitun yang sepadan dengan bawang putih. Kemudian balut dalam foil aluminium untuk membentuk pakej dengan mereka dan membawa ketuhar antara 50 min atau sehingga lembut. Keluarkan dan menunggu mereka untuk menyejukkan. Mengeluarkan pulpa dalam gigi dan mengisar ke dalam pemerah jus untuk mendapatkan pes lancar. Jika add perlu sedikit minyak zaitun untuk membantu mencairkan.
3

Membuat pesto: Blanch daun; yang cukup untuk itu untuk memasak air. Apabila senarai, lulus daun selasih oleh mendidih air 15 saat, keluarkan dan segera dimasukkan ke dalam mangkuk dengan air yang sangat sejuk, sebaik-baiknya dengan beberapa ketulan ais berhenti memasak. Ketegangan dan biarkan estilar. Mengetatkan untuk mengeluarkan air yang berlebihan dari daun. Dalam parmesan juicer pengisaran dengan minyak zaitun bertujuan untuk ini, kacang dan pes bawang putih. Tambah ke daun akhir, garam dan lada dan tanah untuk konsisten yang dikehendaki.
4

Menyediakan Quinoa: Basuh Quinoa baik dalam penapis sehingga buih berhenti keluar, dimasukkan ke dalam periuk 1 cawan quinoa 1 1/2 cawan air mendidih, tunggu dan biarkan mendidih dengan api perlahan dengan pembakar roti 15 minit.
5

Panaskan ketuhar kepada 180 ° C.
6

Incisions daripada 1 cm. dalam dalam terung (bahagian putih) untuk membentuk beberapa segiempat kecil (0.5 x 0.5 cm. approx.). Menjaga tidak lulus kulit dan melucutkan senjata terung. minyak zaitun Put bertujuan untuk ini, garam, lada hitam dan thyme pada luka terung dan carry bakar sehingga daging adalah dalam lembut (30 hingga 40 min. Lebih kurang.).
7

Keluarkan dan menyejukkan minit. Kemudian dengan bantuan sudu dan menjaga supaya tidak memecahkan kulit terung, keluarkan semua daging dari dalam untuk membentuk puri. Rizab untuk mengisi.
8

Dalam kuali dengan minyak zaitun bertujuan untuk mengisi coklat bawang, tomato dan membekukan hati add dua minit. Menambah dimasak quinoa, sup, mentega dan haba. kemudian tambah keju, pesto dan musim.
9

Letakkan inti di dalam terung dan menghias dengan buah zaitun dan badam.
10

Jika anda memilih untuk membuat sup buatan sendiri: dilemparkan ke dalam periuk dengan sayur-sayuran minyak zaitun anda telah dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil, 1 atau 2 paha ayam, tumis kira-kira 5 minit, kemudian tambah 1-2 L air panas dan dijangka sehingga mendidih . Ketegangan dan digunakan.
11

Yesus dan Tere Gutierrez. Disesuaikan. Photography: Catalina Riutort