Fettuccine dengan salmon

Menyediakan bahan-bahan: halus mencincang Daun Bawang (putih dan bahagian-bahagian hijau); keluarkan lemon dan oren peel (tanpa bahagian putih); halia menjengkelkan; mencincang bawang dipotong dadu; parut Parmesan keju; Fine mencincang Daun Bawang. Membahagikan wain ke dalam 3 bahagian: 1 bahagian adalah untuk bakar salmon dan 2 bahagian adalah untuk sos.

Untuk salmon: Panaskan ketuhar kepada 180 ° C. Dalam mangkuk yang meletakkan mentega pada suhu bilik dan kerja dengan garpu sehingga membuat ia lebih terkawal dan bercampur dengan oren parut, lemon dan halia. Menambah sentuhan lada dan thyme. A boleh tutup dengan foil. Menunggang dan meletakkan salmon pada keping permukaan mentega berperisa, sedikit garam, lada hitam dan kepingan daun bawang. Akhir sekali taburkan dengan wain ditakdirkan untuk ini. Membawa ketuhar 12 minit jika anda lebih suka merah dan 15-20 jika anda suka ia dimasak. Anda juga boleh menambah lemon terganggu. Crumble dan ketepikan.

pasta mentah untuk dente itu.

Untuk sos yang mengikuti pasta: campuran salmon pra-dicincang dengan separuh krim dan kacau rata. Dalam kuali perlahan-lahan menambah minyak bawang. Menambah wain putih dan masak selama 1 minit tunggal untuk menguap alkohol. Tambah krim selebihnya dan masak 3 minit dengan api yang tinggi, untuk menumpukan perhatian sedikit krim. Spicing.

Pada saat-saat akhir, tambah Daun Bawang, salmon dicincang dan keju Parmesan, meninggalkan sedikit untuk hiasan.

Hidangkan bercampur dengan fettuccine dimasak sebelum ini dan hiaskan dengan Parmesan di atas.

Yesus dan Tere Gutierrez. Disesuaikan. Photography: Catalina Riutort