Panggang sayur lasagna

Menyediakan bahan-bahan: Potong bawang pada separuh pen halus dan separuh lagi dalam pen tebal; lobak merah dihiris nipis; Potong tomato kepada baji; Parut mentega keju; membahagikan minyak zaitun dalam 2: bahagian yang akan digunakan untuk sos tomat dan satu untuk sayur-sayuran panggang.

Membuat tomato sos: Panaskan oven 150 ° C. Dalam kerajang timah meletakkan bawang dipotong menjadi pen halus dan lobak merah dengan minyak zaitun separuh dimaksudkan untuk tomato sos, garam dan lada. Masak selama 30 minit dalam ketuhar. Mengeluarkan tin dan tambah tomato perlawanan, gula, thyme dan oregano dengan minyak zaitun yang tinggal dan kacau. Masak selama satu jam atau dua setengah, sehingga tomato see panggang. Kacau sekali-sekala semasa sayur-sayuran memasak. Keluarkan, biarkan sejuk sedikit dan mengisar semua sayur-sayuran dan jus dalam pengisar. Membetulkan perasa.

Membuat sos putih: meletakkan untuk memanaskan susu dengan potong bawang ke dalam pen tebal, daun bay dan buah pala. Dalam periuk yang berasingan, mencairkan mentega. Tambah tepung dan kacau dengan bersungguh-sungguh meniup untuk itu untuk memasak dengan mentega dan ringan bakar (satu minit). Dengan pemukul dalam satu tangan dan dalam susu lain, masukkan susu panas secara beransur-ansur kepada mentega dengan tepung, kacau sentiasa. Juga menambah bawang. Memasak api sederhana perlahan sehingga susu itu diperbadankan sepenuhnya dan campuran pekat. Spicing. Penggunaan tibia.

Panaskan ketuhar kepada 200 ° C.

Memasak pasta dalam air mendidih dengan sedikit garam sehingga ia berada pada dente itu. Alih keluar daripada air dan digunakan untuk memasang lasagna.

Untuk sayur-sayuran panggang: Panaskan ketuhar pada suhu 180 ° C.

Mengeluarkan hujung terung, kemudian dipotong menjadi kepingan nipis ketebalan 2mm seluruh.

Mengeluarkan tips daripada zucchini dan dipotong menjadi kepingan nipis 2 mm tebal bersama-sama.

Potong labu menjadi kepingan nipis 2 mm tebal bersama-sama.

Oiling satu tin dengan minyak zaitun. Jenis di atas terung, zucchini skuasy dan kemudian berus mereka dengan lebih banyak minyak zaitun di permukaan. Taburkan cincang sage, thyme, garam dan lada. Meter kepada oven 20 hingga 30 min. atau sehingga sayur-sayuran lembut dan warna perang. masa memasak bergantung kepada oven dan ketebalan setiap sayur-sayuran.

Di pangkal pyrex yang meletakkan beberapa campuran sos putih dan tutup dengan doh; nipis di atas meletakkan lapisan sos putih, tomato sos, lapisan sayur-sayuran dan lapisan keju mentega. Cover dengan lapisan kedua doh dan mengulangi proses tersebut. Menambah selasih. Selesai lasagna dengan sos putih dan taburkan dengan keju Parmesan. Panaskan 20 hingga 25 min. dalam ketuhar.

Yesus dan Tere Gutierrez. Disesuaikan. Photography: Catalina Riutort