Risotto de "mote" gandum dengan cendawan yang mudah

Sediakan ramuan anda: Basuh, kupas dan potong bawang di kiub; Basuh dan cincang halustro halus; Bersihkan dan potong cendawan di tempat.

Rebus "mote" siap kira-kira 10 minit (anda boleh melakukannya dalam susu jika anda ingin memberi anda lebih banyak rasa), ketegangan dan basuh.

Langkau cendawan dengan separuh minyak zaitun dan separuh daripada mentega, tambah cilantro, tambah garam dan lada dan rizab.

Letakkan periuk ke atas api yang tinggi, tambah minyak dan mentega yang lain, kemudian bawang dan kurangkan keamatan api. Langkau sehingga ia lut. Menggabungkan "mote" gandum yang sudah dimasak dan tumis selama 5 minit lagi.

Tambah wain putih dan rebus sehingga ia dikurangkan sebanyak separuh. Menggabungkan krim, mencampurkan dengan baik.

Tambah separuh daripada keju Parmesan, Merqéén dan sedikit garam dan lada, maka cendawan sudah saut dan kacau sehingga keju cair. Tapar dan biarkan berdiri 5 minit.

Sebelum berkhidmat, Spinning Parmesan keju parmesan.