Chuck cenderung untuk periuk dengan kertas untuk cuka balsamic

Untuk kentang: Potong kiub kira-kira 3x3 cm lebih kurang. Campurkan minyak zaitun dengan bawang putih dan rosemary segar. Dalam beg, letakkan kentang untuk mengasinkan minyak pedas. Biarkan mereka berehat satu jam.

Letakkan kentang pada font relau, tambah garam dan masak sehingga mereka lembut (kira-kira 20 minit. Pergi kacau dari semasa ke semasa.

Apabila anda hampir siap, tambahkan balsamic, bakar 5 minit lagi dan berkhidmat. Tambah 1 cawan air masak panas (untuk setiap 4 tetamu), supaya kentang tidak kering, membawa 5 minit lebih kecil, ditutup dengan aluso foil. Revolver membuang jus ke kentang.

Dalam pemanasan pemanasan minyak keajaiban dan mentega di atas api sederhana. Apabila ia panas, tambah daging dan coklat dengan baik di mana-mana. Musim dengan garam dan lada.

Tambah bawang cincang kecil dan lobak merah parut, masak 8 minit. Taburkan tepung dan kacau untuk dicampur; Masak 1-2 minit.

Keluarkan periuk dari api dan tambah 0.5 cawan air panas setiap 1 kg daging, kacau untuk dicampur. Kembali periuk untuk api dan tambah wain. Betulkan perasa yang menambah garam lebih banyak jika perlu dan agak lada. Rebus campuran ke atas haba yang tinggi, mengurangkan haba dan masak dilindungi 30-40 minit atau sehingga daging lembut.

Sekiranya anda mengeringkan menambah lebih banyak air, cecair memasak harus ditinggalkan sebagai sos.

Hidangkan ditaburi dengan pasli dan disertai dengan kertas papries ke cuka balsamic.