Spaguetti Zucchini ke Vegetarian Carbonara

Potong zucchini pada jalur lebar 1 cm.Masukkan mereka ke dalam mangkuk dengan air mendidih dan biarkan berdiri selama 5 minit.Masih dan rizab.

Panaskan kuali besar di atas api sederhana.Tambah minyak zaitun dan coklat bawang selama 3 minit.Tambah lada dan bawang putih (parut sebelum ini) dan masak 2 hingga 3 lagi minis.

Tambah wain dan campurkan.

Dalam bekas yang berasingan, pukul hanya kuning, maka bagi setiap kuning telur menambah 1/2 cawan air suam (menyelamatkan orang kulit putih untuk persediaan lain).

Tambah mi zucchini terus ke kuali dengan bawang.

Kemudian, tuangkan campuran telur ke atas mi.Campurkan dengan cepat untuk menutupi mi tanpa memasak telur (membetulkan air jika perlu).

Keluarkan kuali dan tambah keju, lada dan sedikit garam.

Teruskan kacau pasta sehingga campuran telur menebal, 1 hingga 2 minit.Hiaskan dengan keju parut.