Chuck tender ke dalam periuk dengan Quinoa

Menyediakan Quinoa: Basuh Quinoa baik dalam penapis sehingga buih berhenti keluar, dimasukkan ke dalam periuk 1 cawan quinoa 1 1/2 cawan air mendidih, tunggu dan biarkan mendidih dengan api perlahan dengan pembakar roti 15 minit.

Dalam panaskan minyak zaitun dan mentega pan dengan api yang sederhana. Apabila panas, tambah daging dengan baik dan menjadi layu dengan baik pada semua pihak. Perasakan dengan garam dan lada.

Tambah bawang dicincang kecil dan lobak merah parut, masak 8 minit. Taburkan tepung dan kacau sebati; masak 1-2 minit.

Keluarkan periuk dari api dan menambah 0.5 cawan air panas setiap 1 kg daging, kacau sebati. Kembali kuali untuk haba dan menambah wain. Membetulkan perasa dengan menambah lebih banyak garam jika perlu dan agak lada. Membawa campuran kepada haba yang tinggi, mengurangkan haba dan masak dilindungi 30-40 minit atau sehingga daging lembut.

Jika kering, menambah lebih banyak air, cecair memasak harus kelihatan seperti sos. Hidangkan ditaburi dengan pasli dan berkhidmat dengan quinoa.