Vegetarian beras Chaufan

Untuk menyediakan nasi: dalam periuk, tambah setengah minyak bunga matahari dan tuangkan nasi. Tumis sehingga hampir lut. Kemudian menambah 1.5 cawan air mendidih untuk setiap cawan beras, tambah garam secukup rasa, kacau perlahan-lahan, tutup dan tempat di atas api kecil selama 20 minit dengan pembakar roti. Pada akhir zaman, tutup api dan menunggu kira-kira 5 minit.

Dalam kuali panas dengan separuh minyak baki, menyusun telur dipukul dan mengedar juga. Biarkan masak tanpa kacau untuk membentuk dadar, selama 4 minit lebih kurang. Dipotong menjadi kepingan kecil dan set diketepikan.

Dalam kuali yang sama, panaskan minyak baki dan menambah hirisan daun bawang cincang dan tumis yang mins sedikit dan tambah garam secukup rasa.

Mencampurkan beras dengan daun bawang, dicincang omelet kecil, soya dan hidangkan semasa panas.