Cili con carne kacang hitam

Rendamkan kacang malam sebelumnya.

Untuk menyediakan nasi: dalam periuk, tambah setengah minyak bunga matahari dan tuangkan nasi. Tumis sehingga hampir lut. Kemudian menambah 1.5 cawan air mendidih untuk setiap cawan beras, tambah garam secukup rasa, kacau perlahan-lahan, tutup dan tempat di atas api kecil selama 20 minit dengan pembakar roti. Pada akhir zaman, tutup api dan menunggu kira-kira 5 minit.

Memasak kacang dalam air masin mendidih selama kira-kira 50 minit. Keluarkan buih. Setelah siap, jauh 1/4 daripada campuran dan mengisar pimer mini. Kembali ke dalam periuk tambah kacang dan kacau rata.

Basuh, mengelupas dan mencincang bawang dipotong dadu.

Dalam kuali, haba baki minyak dengan api yang sederhana. Tambah bawang cincang dan masak, kacau dipotong dadu 5-6 minit atau sehingga lutsinar tetapi tidak berwarna perang. Tambah daging lembu tanah dan masak sehingga ia berubah warna, kira-kira 15 minit lebih kurang. Apabila senarai, tambah sos tomato dan kacau rata.

Hidangkan di atas pinggan: kacang hitam, beras dan sos bolognese.