Hip sudut ketuhar dengan kentang bacon

Panaskan kuali dengan api yang tinggi. Letakkan daging di sisi lemak dan masak 8 hingga 10 minit atau sehingga perang keemasan lemak dengan baik. Beralih dan masak 4-5 minit lebih kepada meterai. Perasakan dengan garam dan lada.

Panaskan ketuhar pada suhu sederhana tinggi (200 ° C). Letakkan di atas pinggan atau penaik lembaran dengan bahagian lemak sehingga. Memasak 25 hingga 30 minit atau setakat yang dikehendaki memasak. Biarkan berehat sebelum memotong.

Sementara itu menyediakan kentang. Meletakkan mereka di dalam periuk dengan garam dan tutup dengan air sejuk. Mendidih dengan api yang tinggi dan masak 10 minit, estilar juga. Kering dengan kertas penyerap dan ketepikan.

Dalam periuk jangka sederhana memanaskan minyak dan mentega. Menambah Daun Bawang dan masak 4-5 minit. Menambah bacon dan masak 4-5 minit atau sehingga warna perang. Menggabungkan kentang dan campuran. Masak 6-8 minit atau sehingga kentang dalam masakan yang dikehendaki. Musim dengan pasli, garam dan lada; campuran.

Potong daging dan berkhidmat dengan jus dan kentang dengan daging.