Empanaditas gila dengan alpukat dip thermomix

Untuk doh: 220 cc meletakkan air di dalam bekas, 40 g mentega dan dipanaskan 3 min / 37 ° C / vel 1.

Tambah garam 1.5 sudu teh, kuning telur (menjauhi untuk penyediaan lain), cuka dan kacau 10 sec / vel 6.

Tambah 500 g tepung dan uli 3 min / pin.

Membentuk roll dan dipotong menjadi 2. Ambil 1 massa bahagian dan bergerak roller untuk membentuk 35x35 cm persegi lebih kurang. Memotong acuan 10 cm lebih kurang. Tempah di dalam setiap doh pada tuala hidangan. Adakah semua orang ramai untuk pai.

Untuk memasak locos, anda mengalahkan mereka sebelum ini. Mereka memasak mereka dalam air masin mendidih tanpa shell, yang dibasuh sebelum ini. Jika anda mempunyai periuk tekanan yang lebih baik. Kacang bersedia selepas mendidih 45 minit, sehingga mereka adalah lembut. Sekali chiquititos bersedia berpecah mereka ke dalam kiub.

Untuk pengisian: dimasukkan ke dalam barang-barang kaca 2 bawang merah dan memotong 3 sec / vel 5, menurunkan bahan-bahan dengan spatula. Tambah minyak dan kacau 8 min / / vel 1. spatula kaca latar belakang keluarkan Varoma.

Tambah 1 sudu tepung, 1.5 sudu teh garam, lada, 50 cc jus memasak daripada locos dan campuran 10 sec / vel 6.

Menambah gila dan program 2 min / 100 ° C putaran / belakang / vel 0.5.

Mengisi setiap doh dengan 2 sudu besar kacang, garam add, lada dan sedikit yang parutan keju Parmesan sebelumnya. Jari meletakkan air di tepi doh, lipat doh untuk membentuk pai, mengetatkan jari tepi dan dail dengan garpu untuk menutup juga.

Dengan kaca yang bersih dan kering, menyediakan dip alpukat. Dimasukkan ke dalam g kaca 150 yogurt asli, alpukat, 0.5 sudu teh garam dan madu dan campuran 30 sec / vel 4. Tuangkan ke dalam piring.

Tumis empanadas minyak panas yang banyak. Hidangkan segera disertakan dengan sos.

Barbara Larrain. Thermomix.