Boeuf bourguignon dengan jagung ke krim "chupe" 7

Untuk Boeuf Bourguignon: Potong daging ke dalam kiub 5 cm, biarkan ampaine selama 15 minit dalam mangkuk dengan 1 CDA gula dan 1 CDA cuka, campurkan dengan baik dengan spatula.

Masukkan ke dalam kaca 30 g minyak zaitun dan haba 5 min / 120 ° C / Spoed Spoon.

Tambah bacon dipotong ke dalam meter 0.5 cm dan tanpa meletakkan beaker, menjimatkan 5 min / 120 ° C / Spote Spoon. Rizab.

Letakkan pada kaca bawang pada 4, bawang merah dan potong 4 saat / kelajuan 4. Tambah bacon yang dikhaskan dan bukannya poket, letakkan varomue tanpa bahagian atas (di dalam) di kedudukannya dan reket 10 min / 120 ° C / Reverse Giro / Spoon Spoon.

Sementara itu, keringkan daging dengan kertas penyerap dan coklat dalam kuali panas dengan minyak zaitun di semua pihak.

Tambah ke kaca daging yang dirizab dan varoma bekas wortel dipotong ke dalam keping, tutup dan cari lagi dalam kedudukannya. REBOLT 10 MIN / 120 ° C / Reverse Giro / Spoon Spoon.

Tambah wain 250 ml, 250 ml daging daging yang disediakan sebelum ini, 1.5 CDA tomato pekat, rosemary, garam dan lada. Tambah mutiara mutiara ke varomatic dan cendawan dipotong menjadi 4 di dalam dulang, diletakkan di tempat. Program 20 Min / Varoma / Reverse Giro / Spoon Spoon.

Keluarkan volomue dan tuangkan ke dalam periuk menembak yang mempunyai bahagian atas (di dalam) atau di sumber pyrex dengan bahagian atas (di dalam) kaca, alternatif lain adalah sumber greda, yang mesti meliputi dengan baik dengan kerajang aluminium. Tambah Boeuf dan campurkan dengan lembut dengan spatula.

Letakkan periuk di dalam ketuhar, tanpa pemanasan terlebih dahulu dan bakar selama 1 jam 45 minit pada 180 ° C.

Untuk jagung ke krim: dalam periuk dengan air mendidih dan garam, letakkan jagung. Sebaik sahaja air mendidih lagi, biarkan masak jagung selama 4-6 minit. Setelah bersedia, ketatkan jagung dan kembalikan ke periuk, tanpa air. Tambah krim dan rasa lada, tergesa-gesa lagi.

Hidangkan mengiringi daging.